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湖北鱼糕鱼丸,央视舌尖3的手艺人罗军亲手制作~【第八期】

楼主: 小小父亲手工鱼糕 联系楼主 项目坐标:广东广州南沙区

众筹中

已筹款

¥1468

支持数

10

剩余26天 进度48%

该项目必须在 2019年12月31日 前达到 ¥3000 的目标才算成功,否则订单将自动取消并退款。

呼朋唤友一起筹:

父亲带鱼糕同时登上了央视CCTV-9及广州日报

广州日报人物在线,获今日人物专题专版报道(含本鱼糕纪录片视频)
https://mp.weixin.qq.com/s/nxioJVd0D_XceYR2_HekDw


广州日报这样写道:

“从去年(17年)开始,罗军开始捡起自己在家乡的老手艺,做家乡的一道特色菜——鱼糕,没想到在网上一下就“火”了,今年央视《舌尖上的中国》第三季《餐桌上的节日》节目组找到他,讲述了这样一段跟美味有关的家庭故事。

今年54岁的罗军,一直在湖北农村生活,既是一把务农好手,也是老家镇上有名的厨师。2012年,他用自己的双手供两个女儿念完大学,完成了一项重要的人生使命。

为了帮助女儿照看孩子,2015年,罗军从工作了30年的主厨岗位上退休,来到广州成为了“老漂族”。在广州,他一面帮助女儿照看孩子,一面想着自食其力“创造价值”。

他有个心愿:希望能靠自己的劳动,帮女儿早日实现在城市里拥有属于自己的家。”


是的,从2017年2月起,七期天涯众筹,父亲累计手工制作了

3000+斤手工鱼糕,600+斤手工蟠龙菜,今年还增加了新品手工鱼丸

众筹快三年了,对于来自老顾客们的称赞
我很珍视,也感骄傲

“你给爸爸找了个赚钱又有趣的活,也给自己的生活增添了不少色彩”
“父亲有好手艺,女儿有好点子,搭配得很好,相得益彰”
“你老爸是一个朴实的人,一个勤劳的人,一个认真做事踏实做人的人!!!”
“(你老爸)也是中国农村那一代人的一个缩影!
这群人闲不住,不市侩,勤劳,善良,秉承自己的内心做事做人”


也许正是父亲这样平凡踏实的坚守一门手艺,精益求精
打动了央视舌尖系列的编导
父亲制作的鱼糕登上CCTV-9纪录片 中国微名片
舌尖3之《餐桌上的节日——元宵节》
2018年3月5日正月十八CCTV-9 17:24(首播)

因片子在海外华侨圈引起不小震动,2019年春节期间CCTV-9再次重播
这是湖北非物质文化遗产名录美食——鱼糕
登上央视纪录片频道
也让我和父亲上了央视,实感意外和惊喜!


我的项目介绍


湖北鱼糕已在09年入选湖北非物质文化遗产名录

历史悠久,和蟠龙菜(肉卷)齐名,是传统宫廷皇菜
在湖北荆州宜昌一带

鱼糕、蟠龙菜是过年每家每户都必有的头菜

大型宴席上,也是必须要做鱼糕和蟠龙菜(肉糕)的

俗称:无鱼不成宴,无糕不成席

父亲来自湖北荆门沙洋,镇上做了近30年的大厨师

亲手制作的鱼糕和蟠龙菜很出名

父亲的餐馆每年年末会集中制作鱼糕、蟠龙菜

供应给周边镇上乡亲们团年

因对鱼肉的剔取、处理、和制工序全手工,工序复杂

为保证品质,都是限量制作

每年周边老顾客都需要提前一个月才能预定上

父亲制作的鱼糕被乡亲们奉为上品,年年如此

这几年,父母来广州帮忙姐姐带小孩

父亲放弃了家里十多亩地和餐馆事业

于是我琢磨着父亲有近30年的手艺,可继续做鱼糕

谋生计的同时,推广家乡传统美味


幻灯片2.jpg幻灯片4.jpg幻灯片5.jpg幻灯片6.jpg幻灯片7.jpg手工鱼丸介绍.jpeg幻灯片10.jpg幻灯片11.jpg幻灯片12.jpg幻灯片13.jpg幻灯片14.jpg


关于发货包装及保存 

鱼糕鱼丸预订制,满30斤新鲜制作一批(每周一次)

全部发顺丰航空生鲜速运包邮 冷藏运输

生鲜速运非冷链,是指顺丰优先配送生鲜包裹

若收件人不方便收货,快递员会给放冰箱冷藏,择时再送,保障不会因高温变质

(请一定及时收货,实在不方便收货,请务必要求顺丰放冷藏)

豪华四重保温:纸箱+泡沫保温箱+锡箔保温袋+冰袋

保存:真空袋冷藏10天,冷冻60天

建议一周内吃的量放冷藏,其他放冷冻

 

幻灯片15.jpg

为什么需要您的支持


父亲舍弃了干了近三十年的镇上主厨的岗位薪水

搁置了家里十多亩地的收入,来广州支持女儿们的生活

我想让父亲通过他过硬的鱼糕手艺

能真正在城里稳扎稳打转型成城市传统手艺人

我在深圳上班,没有过多精力帮忙做宣传推广

但之前多期众筹的成功,给了父亲和我很大信心

希望能继续在天涯平台得到稳定的推广

所以需要您的每一份支持!

(因我主业是做云计算的,朋友们给我们的项目取了个高大上的名号——“云卖糕”

从当初的一个idea到落地,再到央视的过程见帖子

http://bbs.tianya.cn/post-no04-2711428-1.shtml

 

今年也帮父亲建立了他自己的手艺品牌-小楚香

希望通过《小楚香》

让父亲延续他近30年的鱼糕手艺

用爱经营的理念

在力所能及范围内推广重塑鱼糕品质和品牌

我相信把情怀经营成一种有爱的生意

是永保情怀的靠谱方式。


我们的承诺与回报

 

我们承诺所有产品坚持纯手工精心制作,精心挑选新鲜食材,无味精无添加,现做现发不存货

回报一:

99元——【极简套餐】【顺丰航空包邮】《小楚香》鱼糕1份(300g/份)+鱼丸1份(300g/份)+炸鱼皮丸子1份(200g)

 

回报二:

150元——【纯鱼糕套餐】【顺丰航空包邮】《小楚香》鱼糕4份(300g/份)

 


回报三:

150元——【纯鱼丸套餐】【顺丰航空包邮】《小楚香》鱼丸4份(300g/份)


回报四:

150元——【小鱼鱼套餐】【顺丰航空包邮】《小楚香》鱼糕2份(300g/份)+鱼丸2份(300g/份)

 

回报五:

200元——【大鱼鱼套餐】【顺丰航空包邮】《小楚香》鱼糕3份(300g/份)+鱼丸3份(300g/份)


回报六:

168元——【全家福套餐】【顺丰航空包邮】《小楚香》鱼糕2份(300g/份)+鱼丸2份(300g/份)+炸鱼皮丸子2份(200g)



楼主互动

图片

支持动态

支持者 支持项 支持类型 数量 时间
游客 ¥168 回报 1 2019-11-30 00:26
游客 ¥99 回报 1 2019-11-30 00:15
问君西游 ¥168 回报 1 2019-11-25 23:04
清才决决 ¥99 回报 1 2019-11-25 17:13
Amy110512 ¥99 回报 1 2019-11-23 23:49
游客 ¥99 回报 1 2019-11-19 16:47
游客 ¥168 回报 1 2019-11-19 10:37
小小玲瓏 ¥168 回报 1 2019-11-16 09:31
a3476 ¥200 回报 1 2019-11-12 13:14
游客 ¥200 回报 1 2019-11-12 08:59

风险提示

1. 众筹不是商品交易,并不是在这里购买已经存在的商品。梦想成真并不总是那么容易,一些项目会完成得很精彩,还有一些会遇到想不到的问题——请对它们保持耐心。支持者根据他们的影响力、故事、经验、名声选择并支持众筹项目,与发起人共同实现梦想并获得发起人承诺的回报,发起者对他们的项目负责;但众筹项目仍存在一定风险,一些项目并不会按照计划进行,众筹的项目发起人会在帖子里详细记录他的计划进展,但是没有事情可以保证,当支持一个项目,支持者需要记住这点;

2. 由于存在市场风险、法律风险、发起人个人经验等各种因素,众筹项目可能失败。众筹结束未达到目标金额的视为众筹失败,支持的款项会全部原路退还给支持者;

3. 项目筹款成功后,原则上不允许退款,如有退款申请可以自行联系发起人协商解决。因支持者个人原因引起的退款,则会扣取该笔支持金额5%的费用作为手续费,如因发起人发放回报出现问题引起的退款,发起人应全额退还款项。如对退款处理仍有疑问,可以申请天涯客服介入;

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回报相关说明

运费说明:默认包邮发顺丰航空,除新疆、西藏,内蒙古,青海、甘肃,宁夏、黑龙江、吉林之外,若发上述区域需加拍无私23元,方可发货,如有疑问请查看订单内联系方式联系楼主

回报时间:众筹达1000元,即按订单顺序发货。为保障质量,父亲一批只做30斤鱼糕,会分多批制作,陆续发货,让您的期待值得这份诚意美味

4次支持 / 无限制 ¥99

实物回报:99元——【极简套餐】【顺丰航空包邮】《小楚香》鱼糕1份(300g/份)+鱼丸1份(300g/份)+炸鱼皮丸子1份(200g)

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0次支持 / 无限制 ¥150

实物回报:150元——【纯鱼糕套餐】【顺丰航空包邮】《小楚香》鱼糕4份(300g/份)

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0次支持 / 无限制 ¥150

实物回报:150元——【纯鱼丸套餐】【顺丰航空包邮】《小楚香》鱼丸4份(300g/份)

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0次支持 / 无限制 ¥150

实物回报:150元——【小鱼鱼套餐】【顺丰航空包邮】《小楚香》鱼糕2份(300g/份)+鱼丸2份(300g/份)

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4次支持 / 无限制 ¥168

实物回报:【全家福套餐】【顺丰航空包邮】《小楚香》鱼糕2份(300g/份)+鱼丸2份(300g/份)+炸鱼皮丸子2份(200g)

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2次支持 / 无限制 ¥200

实物回报:200元——【大鱼鱼套餐】【顺丰航空包邮】《小楚香》鱼糕3份(300g/份)+鱼丸3份(300g/份)

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0次支持 / 无限制 ¥23

无私:【非产品慎拍】用于新疆、西藏、内蒙古、青海、宁夏、甘肃、黑龙江、吉林 地区支持者补邮费

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