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云南古法手工红糖、黑糖、老冰糖—农民的坚持、古法熬糖(第四期)

楼主: 云南晨溪手工糖 联系楼主 项目坐标:云南昆明盘龙区

众筹中

已筹款

¥14298

支持数

271

剩余34天 进度476%

该项目必须在 2020年01月08日 前达到 ¥3000 的目标才算成功,否则订单将自动取消并退款。

呼朋唤友一起筹:

关于我

大家好,我是来自云南红河州弥勒县竹园镇的汉子,是两个女儿的爸爸,老大叫辰溪,老二叫果果,果果才2个月大。我在家族中排行十三,所以朋友们都叫我“糖十三”。

在很多年以前我带着我家糖参加过一次展销会,会上有个老奶奶来试吃我家糖,说我家糖不正宗,后面聊了很久,我才知道她一直吃的是赤砂糖,她一直把赤砂糖当成真正的红糖,纯工业化的糖现在太多了,而真正吃过古法手工甘蔗糖的人真的很少,我想通过天涯这个平台让更多人吃上真正的甘蔗手工糖、有营养的糖。

我们家做糖三代人了,一直都是采用我们当地的老品种甘蔗手工熬糖,马上入冬了,12月甘蔗就成熟了,又可以做糖了。这次我提前一个多月众筹,希望大家能多多支持。由于甘蔗是12月才成熟,我们的糖12月15号左右才成发货回报给大家,希望大家多多理解。

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这是我家糖第四次在天涯众筹了,我家糖是去年的11月开始在天涯众筹的,得到了很多朋友们的支持和肯定,并且很多朋友都回购,这让我更有信心把手工糖坚持做下去。


首期众筹红糖、老冰糖的进度和支持数


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第二期众筹黑糖、红糖、老冰糖的进度和支持数

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部分天涯朋友吃过我家糖之后的反馈


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我立志要让我们云南大山里的黑糖、红糖、老冰糖走进千家万户。我要让您因为一粒糖,从此记住我!




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关于甘蔗

糖的品质好坏主要取决于两个方面,一个就是原料甘蔗的品质,一个就是熬糖师傅的手艺,我们这里平均海拔1170米,光热资源充足,全年无霜期340天,年均降雨量953.7毫米,年平均气温19.4℃,年均降雨量953.7毫米,相对湿度70%,属亚热带气候,年日照累计两千多小时。气候和环境都特别适合种甘蔗,所以我们这里叫“甘蔗之乡”。


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很怀念小时候在山坡坡上放牛的日子,现在是两个孩子的爹了,要为了生活努力


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我们家的甘蔗种在深山老林的边上,喝山上的泉水长大的,我们这里没有污染,而且气候和环境特别适合甘蔗的生长,素有“蔗糖之乡”之称。


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去年收甘蔗做糖的照片,后面就是森林


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林子里面的野猪有时候会跑来甘蔗地偷甘蔗吃


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好甘蔗必须要充足的日照,这样糖分才够,做出来的糖才香


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山上的泉水汇聚到水塘里面,边上就是我们的甘蔗地,这里的鱼特别好吃


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每年入冬就开始砍甘蔗榨糖,我们这里山高,都是人工砍,没有机器


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甘蔗都是牛车、马车拉倒作坊做糖的


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甘蔗到位可以做糖了


我的项目介绍

我们家的糖分为三类

黑糖:

弥勒竹园古法制黑糖主要原料以我们本地自种老品种甘蔗为原料,无任何防腐添加剂,富含氨基酸,适宜老人和女人,主要是调经和滋补身体。黑糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效。可加速皮肤细胞的代谢,为细胞提供能量,补充营养,促进再生,黑糖中含独特的天然酸类和色素调节物质,可有效调节各种色素代谢过程,平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布,减少局部色素的异常堆积。


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黑糖分为8个口味:玫瑰、姜母、大枣、桂花、益母草、枸杞、茉莉、原味。


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古法黑糖(一颗约25克)


红糖:

弥勒竹园古法制红糖主要原料以我们当地自种老品种甘蔗为原料,无任何防腐添加剂。主要用于坐月子,大病初愈补身体,贫血等。红糖没有经过高度精练,几乎含有蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素与微量元素,如


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元宝红糖(一块约50克)


image.jpg方块红糖(一颗约16-20克)


老冰糖:

​手​工秘制,纯甘​蔗​压榨,味​道香甜,回味​纯香,老​冰​糖食疗作用,​​可补中​益气,和​胃润肺,止咳​化痰,​养阴生​津,润​肺止咳。​是做甜品,炖雪梨、小孩子当零食吃的家庭生​活​必备哦!





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老冰糖


我的众筹产品(制糖过程)

希望大家通过支持我们家的糖,让更多人了解我们云南的好糖,让更多人能吃到小时候味道的糖,吃到真正的甘蔗黑糖、红糖、老冰糖,而不是赤砂糖。


我们家的糖都是古法做糖手艺

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在甘蔗榨汁的时候就用纱布进行过滤,将甘蔗杂质过滤掉


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采用封闭隔离式做糖,严把卫生品质


一、黑糖介绍(共8个口味:玫瑰、姜母、大枣、桂花、枸杞、茉莉、益母草、原味,每一颗重量约25克左右)

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在黑糖中加入的云南高原玫瑰


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在黑糖中加入的云南高原小黄姜等


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甘蔗熬制9-10个小时左右熬成黑糖、打砂


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入模(我家黑糖是采用钢制模具,糖入模温度更均匀、形状更整齐)


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我们的辅材(玫瑰、姜、枣、枸杞、桂花、茉莉、益母草)都是精挑细选,用量必须用足


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入模冷却半小时后即可出模


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出模


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黑糖成品,有八个口味哦,众筹的亲一定要记得备注哦



二、方块红糖、元宝红糖介绍(两种糖品质一样,只是形状、重量不同,方块红糖一颗重量约20克,元宝红糖一颗重量约50克)


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收割、清洗甘蔗


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甘蔗榨汁


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熬糖,起沙


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元宝红糖入模


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元宝红糖出模


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方块红糖入模


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方块红糖出膜


三、老冰糖介绍

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每一个重30斤的老冰糖结晶3天


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结晶5天


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结晶7天,这一整个有30斤哦


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将桶状冰糖切块


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将成块冰糖进行破碎


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好的老冰糖就像琥珀一样,会带着一股清香味


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之前涯友买我们家老冰糖的反馈,做手工糖真的很难,一年就能做几个月,这些反馈就是我坚持做下去的动力


我们需要您的支持

我们主要目的是让更多人了解我们云南的好糖,了解我们大山里真正的手工糖。让更多的人可以品尝到纯正的古法手工甘蔗糖,让您回忆起小时候的味道。通过天涯众筹这个平台提升我们家糖的销量,能更好的坚持品质,让我们有信心坚持走手工糖这条路。




我的承诺与回报

保证发出的每一斤糖都是手工甘蔗原汁制作,破损包赔、分量不足包赔。

1、支持58元,回报2斤云南古法手工黑糖,包邮。(玫瑰、大枣、枸杞、原味、桂花、茉莉、姜母、益母草8个口味选其中2个口味,也可以只选1个口味,不能多选,一定要记得备注哦,如果没备注将随机回报2种口味黑糖)。

2、支持108元,回报4斤云南古法手工黑糖,包邮。(玫瑰、大枣、枸杞、原味、桂花、茉莉、姜母、益母草8个口味选其中4个口味,也可以只选1个口味,不能多选,一定要记得备注哦,如果没备注将随机回报4种口味黑糖)。

3、支持208元,回报8斤云南古法手工黑糖,包邮。(玫瑰、大枣、枸杞、原味、桂花、茉莉、姜母、益母草8个口味选均可以选,也可以只选几个口味,如果没备注将回报8种口味黑糖)。

4、支持35元,回报2斤云南元宝手工红糖,包邮。

5、支持68元,回报4斤云南元宝手工红糖,包邮。

6、支持36元,回报2斤云南方块手工红糖,包邮。

7、支持70元,回报4斤云南方块手工红糖,包邮。

8、支持35元,回报2斤云南老冰糖,包邮。

9、支持68元,回报4斤云南老冰糖,包邮。


【配送地区】:为了节约邮费成本,我们家的手工糖均在我们昆明仓库进行发货,全部采用韵达快递发货,全国大部分地区包邮,由于新疆、西藏、青海、内蒙古、港澳台普通快递不能到达,不能发货。

IMG_0415.jpg感谢天涯众筹小编帮我拍的包装图




结尾

放上一张从我开始做糖就保存到现在的照片,也是我做人、做糖遵循的原则。

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楼主互动

图片

支持动态

支持者 支持项 支持类型 数量 时间
ty_Goge ¥70 回报 1 2019-12-06 13:32
ty_Kitty666 ¥36 回报 1 2019-12-06 10:45
小茶2017 ¥35 回报 1 2019-12-05 14:19
琴狗狗 ¥35 回报 1 2019-12-03 16:11
游泳自由 ¥35 回报 1 2019-12-03 15:30
爱吃山竹的熊 ¥36 回报 1 2019-12-03 15:21
游客 ¥58 回报 1 2019-12-03 14:05
Killop26U ¥35 回报 1 2019-12-03 11:47
最爱丹顶鹤 ¥35 回报 1 2019-12-03 11:31
游客 ¥70 回报 1 2019-12-02 21:27

风险提示

1. 众筹不是商品交易,并不是在这里购买已经存在的商品。梦想成真并不总是那么容易,一些项目会完成得很精彩,还有一些会遇到想不到的问题——请对它们保持耐心。支持者根据他们的影响力、故事、经验、名声选择并支持众筹项目,与发起人共同实现梦想并获得发起人承诺的回报,发起者对他们的项目负责;但众筹项目仍存在一定风险,一些项目并不会按照计划进行,众筹的项目发起人会在帖子里详细记录他的计划进展,但是没有事情可以保证,当支持一个项目,支持者需要记住这点;

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3. 项目筹款成功后,原则上不允许退款,如有退款申请可以自行联系发起人协商解决。因支持者个人原因引起的退款,则会扣取该笔支持金额5%的费用作为手续费,如因发起人发放回报出现问题引起的退款,发起人应全额退还款项。如对退款处理仍有疑问,可以申请天涯客服介入;

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回报相关说明

运费说明:全国大部分地区包邮,由于新疆、西藏、青海、内蒙古、港澳台普通快递不能到达,不能发货。

回报时间:2019年12月15日开始陆续发放回报

57次支持 / 无限制 ¥35

实物回报:回报2斤云南元宝手工红糖,每块约50克

立即支持
37次支持 / 无限制 ¥35

实物回报:回报2斤云南老冰糖

立即支持
64次支持 / 无限制 ¥36

实物回报:回报2斤云南方块手工红糖,每块约20克

立即支持
50次支持 / 无限制 ¥58

实物回报:回报2斤云南古法手工黑糖,包邮。(玫瑰、大枣、枸杞、原味、桂花、茉莉、姜母、益母草8个口味选其中2个口味,也可以只选1个口味,不能多选,一定要记得备注哦,如果没备注将随机回报2种口味黑糖)。

立即支持
3次支持 / 无限制 ¥68

实物回报:回报4斤云南元宝手工红糖,每块约50克

立即支持
11次支持 / 无限制 ¥68

实物回报:回报4斤云南老冰糖

立即支持
30次支持 / 无限制 ¥70

实物回报:回报4斤云南方块手工红糖,每块约20克

立即支持
12次支持 / 无限制 ¥108

实物回报:回报4斤云南古法手工黑糖,包邮。(玫瑰、大枣、枸杞、原味、桂花、茉莉、姜母、益母草8个口味选其中4个口味,也可以只选1个口味,不能多选,一定要记得备注哦,如果没备注将随机回报4种口味黑糖)。

立即支持
7次支持 / 无限制 ¥208

实物回报:回报8斤云南古法手工黑糖,包邮。(玫瑰、大枣、枸杞、原味、桂花、茉莉、姜母、益母草8个口味选均可以选,也可以只选几个口味,如果没备注将回报8种口味黑糖)。

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