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红河山中祖孙三代人做糖——古方黑糖、红糖、老冰糖(第三期)

楼主: 云南晨溪手工糖 联系楼主 项目坐标:云南昆明盘龙区

众筹成功

已筹款

¥3404

支持数

58

剩余0天 进度113%

该项目必须在 2019年07月31日 前达到 ¥3000 的目标才算成功,否则订单将自动取消并退款。

呼朋唤友一起筹:

关于我

大家好,我是来自云南红河州弥勒县竹园镇的山野村夫吴鹏。因为做得一手好糖(弥勒传统古法制黑糖、老冰糖、红糖),加上在家族中排行十三,所以被朋友们戏称“糖十三”。


这是我家糖第三次在天涯众筹了,在天涯众筹得到了很多朋友们的支持和肯定,让我更有信心继续坚持做下去。


首期众筹红糖、老冰糖的进度和支持数


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第二期众筹黑糖、红糖、老冰糖的进度和支持数

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部分天涯朋友吃过我家糖之后的反馈


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我立志要让我们云南大山里的黑糖、红糖、老冰糖走进千家万户。我要让您因为一粒糖,从此记住我!




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我的项目介绍

黑糖:

弥勒竹园古法制黑糖主要原料以农家自种甘蔗为原料,无任何防腐添加剂,富含氨基酸,适宜老人和女人!


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黑糖分为8个口味:玫瑰、姜母、大枣、桂花、益母草、枸杞、茉莉、原味。


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古法黑糖(一颗约25克)


红糖:

弥勒竹园古法制红糖主要原料以农家自种甘蔗为原料,无任何防腐添加剂。


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元宝红糖(一块约50克)


image.jpg方块红糖(一颗约16-20克)


老冰糖:

弥勒竹园古法制老冰糖主要原料以农家自种甘蔗为原料,无任何防腐添加剂。


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原料——甘蔗:

这是我们家承包和收购农户的甘蔗地,甘蔗地边上就是云南的深山老岭,野猪,野兔子,野鸡,白鹭丝等野生动物多的不行。IMG_3450.jpg


我们的甘蔗地不施肥,日照充足,灌溉直接就是用的山里的山泉水,真正做到了零污染

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每年的入冬开始收割甘蔗,一直到来年的4月结束

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云南特有高山甘蔗,很硬,榨糖就靠它了,这个不是大家平时吃的那种果甘,这个是糖甘,就是专门用来做糖的甘蔗,咬是咬不动的哦。

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一有空我就骑着我的小摩托看甘蔗长势

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路上遇见放牛的,希望别吃我家甘蔗,山上经常会有野猪跑来啃我们的甘蔗

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黑糖成品


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方块红糖(上图图4为成品照片),我们熬糖、做糖的师傅都是几十年老师傅了,没哪个手艺根本就做不了手工糖。


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老冰糖


我的众筹产品(制糖过程)

希望大家通过支持我们家的糖,让更多人了解我们云南的好糖,让更多人能吃到小时候味道的糖,吃到真正的甘蔗黑糖、红糖、老冰糖,而不是赤砂糖。


我们家的糖都是采用现代设计和古法做糖手艺相结合

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在甘蔗榨汁的时候就用纱布进行过滤,将甘蔗杂质过滤掉


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采用封闭隔离式做糖,严把卫生品质


一、黑糖介绍(共8个口味:玫瑰、姜母、大枣、桂花、枸杞、茉莉、益母草、原味,每一颗重量约25克左右)

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在黑糖中加入的云南高原玫瑰


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在黑糖中加入的云南高原小黄姜等


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甘蔗熬制9-10个小时左右熬成黑糖、打砂


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入模(我家黑糖是采用钢制模具,糖入模温度更均匀、形状更整齐)


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入模冷却半小时后即可出模


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出模


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黑糖成品,有八个口味哦,众筹的亲一定要记得备注哦



二、方块红糖、元宝红糖介绍(两种糖品质一样,只是形状、重量不同,方块红糖一颗重量约20克,元宝红糖一颗重量约50克)


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收割、清洗甘蔗


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甘蔗榨汁


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熬糖,起沙


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元宝红糖入模


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元宝红糖出模


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方块红糖入模


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方块红糖出膜


三、老冰糖介绍

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每一个重30斤的老冰糖结晶3天


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结晶5天


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结晶7天,这一整个有30斤哦


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将桶状冰糖切块


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将成块冰糖进行破碎




我们需要您的支持

我们主要目的是让更多人了解我们云南的好糖,我们大山里真正的绿色土特产。同时也让更多的人可以品尝到纯正的古法手工甘蔗糖,让您回忆起小时候的味道。




我的承诺与回报

保证发出的每一斤糖都是手工甘蔗原汁制作,破损包赔、分量不足包赔。

1、支持58元,回报2斤云南古法手工黑糖,包邮。(玫瑰、大枣、枸杞、原味、桂花、茉莉、姜母、益母草8个口味选其中2个口味,也可以只选1个口味,不能多选,一定要记得备注哦,如果没备注将随机回报2种口味黑糖)。

2、支持108元,回报4斤云南古法手工黑糖,包邮。(玫瑰、大枣、枸杞、原味、桂花、茉莉、姜母、益母草8个口味选其中4个口味,也可以只选1个口味,不能多选,一定要记得备注哦,如果没备注将随机回报4种口味黑糖)。

3、支持208元,回报8斤云南古法手工黑糖,包邮。(玫瑰、大枣、枸杞、原味、桂花、茉莉、姜母、益母草8个口味选均可以选,也可以只选几个口味,如果没备注将回报8种口味黑糖)。

4、支持35元,回报2斤云南元宝手工红糖,包邮。

5、支持68元,回报4斤云南元宝手工红糖,包邮。

6、支持36元,回报2斤云南方块手工红糖,包邮。

7、支持70元,回报4斤云南方块手工红糖,包邮。

8、支持35元,回报2斤云南老冰糖,包邮。

9、支持68元,回报4斤云南老冰糖,包邮。


【配送地区】:全国大部分地区包邮,由于新疆、西藏、青海、内蒙古、港澳台普通快递不能到达,不能发货。

IMG_0415.jpg感谢天涯众筹小编帮我拍的包装图




结尾

放上一张从我开始做糖就保存到现在的照片,也是我做人、做糖遵循的原则。

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楼主互动

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支持动态

支持者 支持项 支持类型 数量 时间
春光赏景溱湖畔 ¥68 回报 1 2019-07-27 10:15
游客 ¥58 回报 1 2019-07-16 16:36
游客 ¥36 回报 1 2019-07-12 17:29
游客 ¥36 回报 1 2019-07-10 15:32
游客 ¥35 回报 1 2019-07-10 10:56
u_111369816 ¥36 回报 1 2019-07-08 17:53
游客 ¥35 回报 1 2019-07-05 11:39
游客 ¥58 回报 1 2019-07-05 10:33
游客 ¥70 回报 15 2019-07-05 00:43
游客 ¥70 回报 1 2019-07-02 14:06

风险提示

1. 众筹不是商品交易,并不是在这里购买已经存在的商品。梦想成真并不总是那么容易,一些项目会完成得很精彩,还有一些会遇到想不到的问题——请对它们保持耐心。支持者根据他们的影响力、故事、经验、名声选择并支持众筹项目,与发起人共同实现梦想并获得发起人承诺的回报,发起者对他们的项目负责;但众筹项目仍存在一定风险,一些项目并不会按照计划进行,众筹的项目发起人会在帖子里详细记录他的计划进展,但是没有事情可以保证,当支持一个项目,支持者需要记住这点;

2. 由于存在市场风险、法律风险、发起人个人经验等各种因素,众筹项目可能失败。众筹结束未达到目标金额的视为众筹失败,支持的款项会全部原路退还给支持者;

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回报相关说明

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回报时间:涯友下单支持后3天内发货

0次支持 / 无限制 ¥1

抽奖:抽奖,每35位涯友中抽取1位涯友回报2斤云南元宝手工红糖,包邮。

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实物回报:回报2斤云南元宝手工红糖,包邮。

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实物回报:回报2斤云南老冰糖,包邮。

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5次支持 / 无限制 ¥68

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4次支持 / 无限制 ¥68

实物回报:回报4斤云南老冰糖,包邮。

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18次支持 / 无限制 ¥70

实物回报:回报4斤云南方块手工红糖,包邮。

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1次支持 / 无限制 ¥108

实物回报:回报4斤云南古法手工黑糖,包邮。(玫瑰、大枣、枸杞、原味、桂花、茉莉、姜母、益母草8个口味选其中4个口味,也可以只选1个口味,不能多选,一定要记得备注哦,如果没备注将随机回报4种口味黑糖)

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0次支持 / 无限制 ¥208

实物回报:回报8斤云南古法手工黑糖,包邮。(玫瑰、大枣、枸杞、原味、桂花、茉莉、姜母、益母草8个口味选均可以选,也可以只选几个口味,如果没备注将回报8种口味黑糖)

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