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为红薯粉条正名,回味那腊月里的传统美食【第四期】

楼主: jiang2000520 联系楼主 项目坐标:

众筹成功

已筹款

¥4734

支持数

109

剩余0天 进度157%

该项目必须在 2018年02月20日 前达到 ¥3000 的目标才算成功,否则订单将自动取消并退款。

呼朋唤友一起筹:

关于我
我是农民小李,家乡在豫西没有任何工业污染的南部浅山区丘陵地带,偏远的村庄至今没有通公交车,距离最近的洛阳市50公里+,是精准扶贫重点扶持村,我于2015年秋季返乡归家接过父辈手中的锄头开始我的专职务农之路,有感于目前粉条市场的乱象,也是为了一颗不安份的心,从小就跟着父亲在漏粉条的大锅头里捞粉条吃的的我想让更多朋友们吃到传统手工艺纯红薯粉条,回忆那松软可口又不失筋道的老味道,更是为了这豫西农家粉条古法工艺的传承。希望能得到大家的支持,谢谢。



我的项目介绍

前三期众筹得到很多涯友们的认可和好评,我家红薯粉条不只是纯,还干净无沙不碜牙,原料红薯也是不使用任何农药的,大家有任何问题都可以联系我哦,最下面有微信群或者帖子里留言。

微信图片_20171218105510.png微信图片_20171218112142.png粉条详情1_02.jpg

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先来一起简单的算一笔帐吧,大概是6——7斤红薯出1斤干淀粉,做粉条时候还要损耗10%,只要简单一算成本就知道市场上火锅店里流行的5块钱左右一斤的粉条是不可能用红薯淀粉做得了,食用胶增筋剂色素劣质工业淀粉化工勾兑成本低的多,但口感要么发硬吃起来像橡皮筋要么就是一煮就糊没有一点筋道还透着一股子怪味,红薯粉条儿——这个老祖宗们400年工艺的精华已经被糟蹋的面目全非啊……估计大部分人也都因噎废食索性不再吃粉条了,长达6年的工厂品控打工经历告诉我想做出上好的红薯粉条必须要从源头做起,那就从种红薯开始吧

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一锅猪肉白菜豆腐炖粉条,腊月里呼噜呼噜喝上两碗真过瘾呀,红薯粉条吸水性好,充分吸收了肉汤的鲜美味道,羊肉汤牛肉汤鱼汤,百搭呀。

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我们家的红薯粉条不仅仅是纯 真不掺假,源头把控从种红薯 开始做起,终身不打除草剂不 使用任何农药,做到0添加。

粉条详情页纯图片_04.jpg春四月,大妈大爷们和我们一起移栽红薯芽子,村里几乎木有青壮年了,山区丘陵地带, 地块都比较分散。

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夏天每一场雨后都要除草,我们都是人工薅草,从来不打除草剂,别问我在哪,哈哈,站红薯地头拍了个照片就赶紧蹲下薅草去了

shou1.jpg看看我手上的青草汁,好几天都洗不掉。

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2017年,上半年大旱,小麦玉米减产近一半,我可爱的红薯毕竟生长期长,呆的土里,好多了。

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全部拉回家,挑好点的红薯发给往期参与众筹的涯友们了,余下的都打粉了,夏薯入窖留种一部分食用。

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细箩箩把红薯粉都过滤到大瓷缸里,再经过沉淀净化粉条详情页纯图片_10.jpg  洁白细腻的红薯淀粉就做好了,这是做出好粉条重要的一步

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房顶上铺好布,掰块晾晒

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把淀粉面和匀后开始漏制,热气 腾腾的开水锅里煮好过凉水盘到竹竿上冷冻

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趁天气好赶紧晒干,经几十道工序,味美可口的红薯粉条终于做好了粉条详情页纯图片_18.jpg

听取了涯友们的建议我们发货前会把整杆手工粉条从中间截断, 长度为30公分左右方便大家食用 

粉条详情页纯图片_20.jpg纯红薯粉条容易断和产生碎粉所以用加厚纸箱加食品袋包好发快递。


下面是往期部分涯友们做的家常菜

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红薯淀粉可以做凉粉,炒凉粉,勾芡,做丸子等

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哦,对了,今年天气好,还有晾晒干的红薯片,可以煮粥吃,忆苦思甜。

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红薯片磨成红薯面也是很好的粗粮面面,蒸红薯面花卷做红薯面条那都是纯天然的美味。市面上买到的一般都是掺了磨细的红薯渣的哦,就是我们提纯淀粉剩下的副产品,口感营养差远啦。红薯面1副本2.jpg

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实名认证,售后保障




为什么需要您的支持和资金用途
筹集更多资金来增加农机具改善劳作环境,努力实现自产自销,不要再走传统农产品受各种因素影响而丰产不丰收的老路,真心希望得到大家支持!

 

我的承诺与回报

所有回报实物均是按净重哦

1,支持2元,每18份随机抽取获奖者一名获得3斤红薯细粉条

2,支持38元获得3斤装100%纯红薯传统细粉条

3,支持60元获得5斤100%纯红薯细粉条

4,支持65元获得5斤装100%纯红薯宽扁粉条

5,支持120元获得10斤100%纯红薯粉条(分两包默认细粉,混搭请备注)

6,支持40元获得5斤装100%纯红薯淀粉(做凉粉,勾芡做汤,炸丸子使用
7,支持26元获得5斤忆苦思甜手切干红薯片

8,支持29元获得5斤农家纯红薯面粉

9,新疆西藏地区不包邮,每包请补15元运费

欢迎大家扫描下方二维码,关注微信服务号天涯涯叔农场(微信号:tyzhongchou)。回复关键词:红薯粉条,即可加入相关群聊,了解更多信息。

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楼主互动

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支持动态

支持者 支持项 支持类型 数量 时间
ty_132613612 ¥60 回报 1 2018-02-19 20:24
啦啦啦lall ¥40 回报 1 2018-02-19 10:52
zkl888 ¥38 回报 1 2018-02-18 23:02
晴天品茗 ¥60 回报 1 2018-02-16 23:04
晴天品茗 ¥40 回报 1 2018-02-16 23:03
晴天品茗 ¥29 回报 1 2018-02-16 23:03
走到人生边上 ¥38 回报 1 2018-02-11 18:14
祁祁2009 ¥38 回报 1 2018-02-09 19:26
nature2018 ¥60 回报 1 2018-02-06 18:04
nature2018 ¥26 回报 1 2018-02-06 18:03

风险提示

1. 众筹不是商品交易,并不是在这里购买已经存在的商品。梦想成真并不总是那么容易,一些项目会完成得很精彩,还有一些会遇到想不到的问题——请对它们保持耐心。支持者根据他们的影响力、故事、经验、名声选择并支持众筹项目,与发起人共同实现梦想并获得发起人承诺的回报,发起者对他们的项目负责;但众筹项目仍存在一定风险,一些项目并不会按照计划进行,众筹的项目发起人会在帖子里详细记录他的计划进展,但是没有事情可以保证,当支持一个项目,支持者需要记住这点;

2. 由于存在市场风险、法律风险、发起人个人经验等各种因素,众筹项目可能失败。众筹结束未达到目标金额的视为众筹失败,支持的款项会全部原路退还给支持者;

3. 项目筹款成功后,原则上不允许退款,如有退款申请可以自行联系发起人协商解决。因支持者个人原因引起的退款,则会扣取该笔支持金额5%的费用作为手续费,如因发起人发放回报出现问题引起的退款,发起人应全额退还款项。如对退款处理仍有疑问,可以申请天涯客服介入;

4、为保障您的权益,请使用天涯官方平台进行项目支持。若使用其他方式(如微信、淘宝等)与项目发起人私下交易,造成任何损失需自行承担后果。

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回报相关说明

运费说明:包邮,除新疆西藏地区不包邮,每包请补15元运费

回报时间:小目标达成即刻发走

21次支持 / 无限制 ¥2

抽奖:每18份随机抽取获奖者一名获得3斤红薯细粉条

立即支持
0次支持 / 无限制 ¥15

实物回报:补邮费专用

立即支持
3次支持 / 剩余97份 ¥26

实物回报:5斤忆苦思甜手切干红薯片

立即支持
6次支持 / 剩余94份 ¥29

实物回报:5斤农家纯红薯面粉

立即支持
25次支持 / 剩余25份 ¥38

实物回报:3斤装100%纯红薯传统细粉条一份

立即支持
5次支持 / 剩余95份 ¥40

实物回报:5斤装100%纯红薯淀粉(做凉粉,勾芡做汤,炸丸子使用)

立即支持
34次支持 / 剩余66份 ¥60

实物回报:5斤装100%纯红薯传统细粉条一份

立即支持
10次支持 / 剩余90份 ¥65

实物回报:5斤装100%纯红薯宽扁粉条一份

立即支持
5次支持 / 剩余95份 ¥120

实物回报:10斤100%纯红薯粉条(默认两包5斤细粉条,混搭请备注)

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