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小县城手工黑醋,带你了解非物质文化遗产

楼主:月悦醋妹联系楼主

众筹成功

已筹款

¥3640

支持数

25

剩余0天 进度121%

该项目必须在 2017年10月06日 前达到 ¥3000 的目标才算成功,否则订单将自动取消并退款。

呼朋唤友一起筹:

关于我

      我出生在神五发射的地方,甘肃酒泉金塔,土生土长的金塔妹子,初中毕业后在一家餐厅端盘子洗碗,之后又学做过窗帘,在市场摆摊卖过菜。结婚后老公不让出去打工,便在家种地,可是种地没什么收入,孩子上学都东拼西凑的,于是2012年的时候便让婆婆教我做醋。

QQ图片20170902111641.jpg       做醋是个费时费力的活, 现在很少有人做了,朋友们吃了都说好还介绍给了亲朋好友,很多外地朋友也很喜欢,为了让更多的朋友们吃到真正的无添加醋,我便决定把我的醋介绍给大家,让大家吃的安心,放心。IMG_20170617_083636.jpg

我的项目介绍

      金塔是河西走廊上的一颗璀璨明珠,自然风光独特,这里人杰地灵,文化灿烂,沙漠多,耕地少,空气好,水源纯,淳朴的乡土风情演绎了它独具特色的醋文化,希望这些非物质文化遗产能够得到更多的关注,时代相传。
      这些是我的证件和获得的奖:
}(C}V1ZC1MU8FX`D3O}_178.pngK[6DR$0~@8MDHKUCNNAS3%D.pngCSV$~7A$)Y)G9S8BWTJQ{8Q.png       每年三月底就开始煮麦子了。mmexport1495164057072.jpg       煮好的麦子和麸皮,醋曲按比例一起搅拌均匀,就开始第一次发酵了,这个过程大约需要十天左右。mmexport1504325784877.jpg       第一次发酵完成后把醋曲倒进瓦缸内,进行第二次发酵,这个过程大约要一个月,而且每天都要用醋耙打三次,使其发酵均匀。IMG_20170527_083212.jpg       第二次结束后还要在瓦盆里继续进行第三次发酵,也要一个月时间,这时每隔两三天就要抄一次皮子,这时醋香味已经越来越浓了。20170902131324.png20170902131356.png      经过长达两个多月的发酵终于可以开始搭醋了,在底部有孔的瓦盆底部铺上芨芨草,再把发酵好的醋曲到里面,加入适量的水进行浸泡,大约5小时左右抽开塞子,醋就流下来。IMG_20170824_140107.jpgIMG_20170824_140127.jpg      这时的醋还不能吃,还要再晒两个多月,把多余的水分都晒掉,这样的一盆,最多能晒10斤成品醋。mmexport1504342855426.jpgmmexport1504342845870.jpg晒好的醋几百米外都能闻见醋香味,吸取了日月的精华,闪着宝石一样的光泽,酸爽够味。

下面给大家教几招怎么识别粮食醋和勾兑醋

1看,瓶低有沉淀物是粮食醋
2摇,泡沫丰富,消失慢的是粮食醋
3闻,有香味,不刺鼻的是粮食醋。
三缺一不可,最简单的方法是把醋倒土地上试,发泡的是粮食醋mmexport1504342851377.jpg

(看看粮食醋的泡沫有多丰富)

为什么要吃粮食醋,拒绝工业醋呢?

       醋是一种酸性物质,醋的主要成分大家都很清楚,就是乙酸(醋酸)CH3COOH,是典型的弱酸物质,PH一般等于3左右,所以决定了醋是酸性物质。(注意物质和食物的区别) 。
       但是,醋是可被食用的,进入食物营养领域后,醋就是一种碱性食物了,因为醋里有不少金属元素,因其被摄入人体后最终代谢产物呈碱性,故为碱性食物,与醋本身是酸性物质还是碱性物质没关系。
       因此,酸碱性物质是该物质未涉及食物领域的描述方法,只看成分就可以。而酸碱性食物则是涉及之后的说法,要看本身所含某些金属非金属元素成分的比重。

       由此可见醋是酸性物质,碱性食物。

       因现在生活节奏快,压力大 ,添加剂多,我们的身体多是酸性,而酸性体质是万病的根源,建议每天三勺醋兑温开水喝,调节身体酸碱度,但必须是粮食醋,健康第一。


看看远方朋友的评价:
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我的承诺与回报

1;支持45元在众筹成功后会为您送上2斤纯粮黑醋,保证纯手工

2;支持90元在众筹成功后会为您送上5斤纯粮黑醋,保证纯手工

3;支持170元在众筹成功后会为您送上10斤纯粮黑醋,保证纯手工

4;支持95元在众筹成功后会为您送上2斤精品纯粮黑醋,保证纯手工

5;支持150元在众筹成功后会为您送上3.4斤精品纯粮黑醋,保证纯手工

6;支持215元在众筹成功后会为您送上5斤精品纯粮黑醋,保证纯手工

7;支持400元在众筹成功后会为您送上10斤精品纯粮黑醋,保证纯手工

精品和普通的区别是:

精品是瓦盆最上面的油皮子做的,每盆只取一次而且只取依薄层,产量非常少,也比普通的酸、香、浓。

特别声明

1;醋是我自己做的保证百分百纯粮食,纯手工,假一陪百。

2;支持金额超200元的赠送亚麻油一瓶

3;运输过程有破损包赔


为何众筹和资金用途

       因醋怕雨淋,雨下里面醋就会变味,甚至坏掉,想做个玻璃罩,即防雨淋又可防尘

我承诺此次众筹产品全部为纯手工纯粮食黑醋,全部为今天新酿,全部包邮。

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欢迎大家扫描下方二维码,关注微信服务号天涯涯叔农场(微信号:yashunongchang)。回复关键词:手工醋,即可加入相关群聊,了解更多信息。

涯叔农场.jpg

话题讨论

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支持动态

支持者 支持项 数量 时间
mao7650 ¥45 1 2017-10-06 17:15
ty_云破月来57 ¥45 1 2017-10-06 15:45
飘灵枫王 ¥45 1 2017-10-06 10:46
Hheise ¥90 1 2017-10-05 19:28
ty_家伙雷子 ¥90 1 2017-10-05 17:28
kingshinestar11 ¥45 1 2017-10-02 08:03
ty_李羽 ¥170 1 2017-10-01 09:58
xyxwanglm287 ¥45 1 2017-09-27 16:50
ty_大自然12 ¥400 1 2017-09-27 02:06
ty_大自然12 ¥400 1 2017-09-27 01:58

回报相关说明

运费说明:包邮。新疆,西藏,青海,需加十元邮费,支持时请您写清楚收货地址,姓名,电话,一旦成功不可更改

回报时间:众筹成功后,自2017年10月10日按顺序开始发货

1次支持 / 无限制 ¥10

无私:新疆,西藏,青海地区邮费补拍

立即支持
12次支持 / 无限制 ¥45

回报:支持45元,得纯手工黑醋2斤

立即支持
2次支持 / 无限制 ¥90

回报:支持90元,得纯手工黑醋5斤

立即支持
1次支持 / 无限制 ¥95

回报:支持95元,得精品纯手工黑醋2斤

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0次支持 / 无限制 ¥150

回报:支持150元,得精品纯手工黑醋3.4斤

立即支持
1次支持 / 无限制 ¥170

回报:支持170元,得纯手工黑醋10斤

立即支持
3次支持 / 无限制 ¥215

回报:支持215元,得精品纯手工黑醋5斤

立即支持
5次支持 / 无限制 ¥400

回报:支持400元,得精品纯手工黑醋10斤

立即支持

风险提示

1. 众筹不是商品交易,并不是在这里购买已经存在的商品。支持者根据自己的判断选择、支持众筹项目,与发起人共同实现梦想并获得发起人承诺的回报,众筹项目存在一定风险。

2. 由于存在市场风险、法律风险、发起人个人经验等各种因素,众筹项目可能失败。众筹结束未达到目标金额的视为众筹失败,支持的款项会全部原路退还给支持者。

3. 项目筹款成功后,原则上不允许退款,如有退款申请可以自行联系发起人协商解决。因支持者个人原因引起的退款,则会扣取该笔支持金额5%的费用作为手续费,如因发起人发放回报出现问题引起的退款,发起人应全额退还款项。如对退款处理仍有疑问,可以申请天涯客服介入。