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凝聚土家情愫的土家土腊肉,你吃过吗?

楼主: 寒烟若黛 联系楼主 项目坐标:

众筹成功

已筹款

¥3858

支持数

61

剩余0天 进度192%

该项目必须在 2017年05月19日 前达到 ¥2000 的目标才算成功,否则订单将自动取消并退款。

呼朋唤友一起筹:

关于我

     我的家乡在美丽的鄂西山区,这里风景优美,无工业无污染,连绵不断的山峦,生长着许多古怪精灵的山野食材。勤劳善良的土家人,总是收割了自家的又去山上采摘野生的,却又没有机会将优质食材销售出去,导致山里的美食只能窝在山里,外面的人却拿着钱买不到放心好食材。

     我本人崇尚纯天然绿色食品,提倡杜绝添加剂,还原健康生活,我希望通过我,让朋友们能够品尝到原生态的山野美食,同时能够让山里老人用他们的勤劳收获到银子。

我的项目介绍

       我喜欢在天涯发帖,也喜欢介绍我的家乡及家乡的一切,包括美食。时常有涯友让我代买土家特产,尤其是土家土腊肉,买土腊肉得逢集时去集市上找,买过几次后就认识了一位卖土腊肉的大爷。因为他的腊肉成色好,味道好,每次都买他的。同时我也疑惑,一般农家自己养的猪自己熏的腊肉是很少量卖出来的,每次都见他在卖,而且每次都十好几块,起初怀疑他是贩子。
       后来,熟悉了,跟大爷聊天得知,原来大爷有个学习好的孙子,已经上高二了,大爷想多为孙子积攒上大学的学费,将家里养的几头猪杀了全做成腊肉。看过我帖子的朋友都知道,李春娇因交不起学费,没能上大学,所以今天我想帮大爷卖腊肉。
      大爷家就是土里挣钱的,收入不高,但大爷有一手熏制腊肉的绝活,是祖辈传下来的方法,大爷说,要熏制出好肉来,不能偷懒,不能省料。我表示质疑,大爷在年前熏制腊肉时带我去他家亲眼证实了这门神奇的正宗的土家土腊肉熏制方法。
特备想与大家分享这原生态的难得的土家山野美味,又能帮大爷寻找一条出路,一举两得的事,何乐而不为,您是否也有和我一样的想法呢?

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      大爷家就在这个村子里,毫不起眼的普通村庄,清新的空气就是个天然氧吧

       这是大爷写给孙子的励志箴言,大爷说他一辈子苦于读书不多,自己儿子上学时又遇到特殊的年代,也没读过多少书,所以在孙子辈,就起早贪黑地挣钱一心送孙子读书,大爷孙子也很争气,一直名列前茅。

    大爷家很简单,这算是高档的家电了。

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       这土腊肉好吃,做起来可是真麻烦真辛苦,且不说一年到头把猪养大,单单是熏制过程就让一般人累不起。首先要找必不可少的柏树枝,附近山上没有,得上深山去找,连路都没有
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       大爷的孙子担心爷爷年纪大了有危险,这活自己揽下了,我好奇为啥要进这没路的山,小男生说,有路的山,柏树枝都给人弄光了,家家户户都炕腊肉。
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       山上很多四季常青的乔木,但用来炕腊肉香香的只有柏树枝,爬到老高老高才找到一棵柏树,而且树下面的都被人砍走了。

       小男生脱掉外套,使劲用双手吊着树干,我伸手抓树枝,小男生又担心树断了,说要是树断了又少了些柏树枝。终于折了这些,然后继续上山,越往上越多。

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       大爷将新鲜肉洗净,滤净水。大娘就一块块抹上盐,做按摩,再抹上辣椒粉花椒粉,继续做按摩,然后要腌制几天。

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        要腊肉好吃,除了柏树枝,还要葵花籽,大爷是用自家种的,有几个做腊肉的能舍得这么下本钱的?大爷说,偷工减料,做不出好东西,用干柴点燃火,放上柏树枝,再放葵花籽,橘子皮,不能燃明火,得让柏树枝和葵花籽的烟来熏肉。

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       就是这样子才行,而且肉不能离火太近,那样葵花籽的香味不能完全渗透,但是这样远距离的熏制,会多用燃料
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       要足足熏上一个月,这腊肉才算熏好了,熏好的腊肉得先自己尝尝看味道如何?看见那半拉了吗?

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        不是一下能吃完,也不是一下能卖完,怎样保持腊肉的品质不变,而且越来越香呢?将腊肉移至到灶台前,让生火做饭的余烟继续熏,别说啥烟熏致癌。还别比

信,这里人人爱吃腊肉就没听说谁得癌症的

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黄花菜

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茶树菇

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手工竹编工艺品

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为什么需要您的支持和资金用途

      我想要这些老人不再起早贪黑地守着地摊卖山货,也想让更多的山外面的人知道我们的土家美食,吃到我们的土家美食。可个人的力量太微薄,也许做不到,所以我需要大家的帮助和支持。

      如果大家愿意支持我,我将会用众筹的资金添置真空包装机等相关基础设施,更好地将更多的优质的原生态山野美食送上山外朋友们的餐桌上。

我的承诺与回报

1、支持我5元,获得有一次随机抽奖的机会,10人抽取一个,获得土家土腊肉一斤的奖励。

2、支持48元,获得土家土腊肉一斤的回报。

3、支持58元,获得山野原生态黄花一斤的回报。

4、支持105元,将获得土家土腊肉一斤和原生态山野干黄花一斤的回报。

5、支持168元,获得土家土腊肉一斤、茶树菇一斤山野贡菜一斤的回报。

6、支持288元,获得山野黄花一斤,山野茶树菇一斤,山野贡菜一斤,土家土腊肉一斤,土家工艺竹编一个。

7、附:东北甘肃宁夏青海内蒙古陕西加5元快递费,新疆西藏另加收10元快递费。


欢迎大家加微信群,有问题都可以交流沟通,也保障后期售后。

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楼主互动

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支持动态

支持者 支持项 支持类型 数量 时间
啸度 ¥168 回报 1 2017-05-18 22:59
ty_127848232 ¥168 回报 1 2017-05-17 03:12
ty_127848232 未中奖 ¥5 抽奖 1 2017-05-17 03:08
Java初学者T 未中奖 ¥5 抽奖 1 2017-05-16 13:36
Aken三月三 ¥48 回报 1 2017-05-16 11:40
nice_solo ¥48 回报 1 2017-05-14 21:47
ty_深水游弋 ¥48 回报 10 2017-05-14 19:00
ty_深水游弋 ¥48 回报 10 2017-05-14 18:40
只喝沱牌 ¥48 回报 1 2017-05-14 13:25
毅只小鸡 ¥48 回报 3 2017-05-14 11:45

风险提示

1. 众筹不是商品交易,并不是在这里购买已经存在的商品。梦想成真并不总是那么容易,一些项目会完成得很精彩,还有一些会遇到想不到的问题——请对它们保持耐心。支持者根据他们的影响力、故事、经验、名声选择并支持众筹项目,与发起人共同实现梦想并获得发起人承诺的回报,发起者对他们的项目负责;但众筹项目仍存在一定风险,一些项目并不会按照计划进行,众筹的项目发起人会在帖子里详细记录他的计划进展,但是没有事情可以保证,当支持一个项目,支持者需要记住这点;

2. 由于存在市场风险、法律风险、发起人个人经验等各种因素,众筹项目可能失败。众筹结束未达到目标金额的视为众筹失败,支持的款项会全部原路退还给支持者;

3. 项目筹款成功后,原则上不允许退款,如有退款申请可以自行联系发起人协商解决。因支持者个人原因引起的退款,则会扣取该笔支持金额5%的费用作为手续费,如因发起人发放回报出现问题引起的退款,发起人应全额退还款项。如对退款处理仍有疑问,可以申请天涯客服介入;

4、为保障您的权益,请使用天涯官方平台进行项目支持。若使用其他方式(如微信、淘宝等)与项目发起人私下交易,造成任何损失需自行承担后果。

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回报相关说明

运费说明:东北甘肃宁夏青海内蒙古陕西加5元快递费,新疆西藏另加收10元快递费,其他地区包邮。

回报时间:众筹结束十天内开始发放回报

5次支持 / 剩余5份 ¥5

抽奖:获得有一次随机抽奖的机会,10人抽取一个,获得土家土腊肉一斤的奖励。

立即支持
0次支持 / 无限制 ¥5

实物回报:东北甘肃宁夏青海内蒙古陕西加5元快递费;新疆西藏另加收10元快递费。

立即支持
43次支持 / 无限制 ¥48

实物回报:获得土家土腊肉一斤的回报。

立即支持
2次支持 / 无限制 ¥58

实物回报:获得山野原生态黄花一斤的回报。

立即支持
5次支持 / 无限制 ¥105

实物回报:将获得土家土腊肉一斤和原生态山野干黄花一斤的回报。

立即支持
5次支持 / 无限制 ¥168

实物回报:获得土家土腊肉一斤、茶树菇一斤和山野贡菜一斤的回报

立即支持
1次支持 / 无限制 ¥288

实物回报:获得山野黄花一斤,山野茶树菇一斤,山野贡菜一斤,土家土腊肉一斤,土家工艺竹编一个。

立即支持

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